Samstag, 25. April 2009

Resteverwertung de Luxe

So- das wurde aber auch Zeit. Seit Monaten geistert das "5 Minuten Brot" durch die Blog-Welt. Jetzt hab auch ich mich dran gemacht. Erst gab´s ein ganz normales Kastenbrot und weil sich heute meine Mutter zum Frühstück angekündigt hat, hab ich gleich noch Brötchen gemacht. Die sind echt irre lecker. Mein Mann findet zwar, es seien keine "Brötchen für Süß" aber hey- das ist ja nur ein Mann... *möööp*


Vom Rhabarberkuchen hatte ich noch ein paar Stangen übrig... zu wenig für nen weiteren Kuchen, zu wenig für ein Kompott aber genau die richtige Menge für ein kleines Glas Marmelade. Ein Rezept hab ich nicht gehabt, ich hatte etwa 150 gr. Rhabarber, den hab ich geschält und klein geschnippelt, ca. 120 gr. Zucker dazu, 1 EL Wasser, das ausgekratzte Mark von 1 Vanilleschote und einen Schuss Cointreau. Das ganze hab ich aufgekocht, dann etwa 10 Minuten köcheln lassen, fertig. Soooooooooo yummy



Dienstag, 21. April 2009

Pimp my Mietwohnung

.... und dann beschäftigen wir uns zur Zeit damit, ein kleines Mädchen glücklich zu machen. Es geht voran und nächste Woche werde ich dann Fotos vom kompletten neuen Zimmer zeigen.



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Rhabarberkuchen

Jaaaaaa..... ich war faul. Bzw., war ich eigentlich gar nicht. Ich habe seit Ostern gearbeitet ohne Pause, incl. Wochenenden. Aber der Blog lag brach, ich geb´s ja zu. Als Entschädigung könnt ich ein Stück von diesem leeeeeeeckeren Rhabarberkuchen mit Vanillepudding anbieten. Dem ersten dieses Jahr.




Das Rezept:

250 gr. Mehl
250 gr. Zucker
250 gr. Butter
4 Eier
2 TL Backpulver
800 gr. Rhabarber

2 Päckchen Vanillepudding
1 Becher Creme fraiche oder Schmand
6 EL Zucker
700 ml Milch

Zucker, Eier und Butter cremig schlagen. Mehl und Backpulver dazu und weiter rühren. Teig auf ein Backblech verteilen. Rhabarber schälen und in STücke schneiden. Roh in den Teig drücken.
Bei 175 Grad (Umluft) 30 min. backen

In der Zwischenzeit aus dem Vanillepudding, der Milch und dem Zucker einen Pudding kochen, abkühlen lassen, den Schmand unterrühren. Auf dem gebackenen Teig verteilen und noch mal 15 min. weiterbacken.
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